Rieccomi cari lettori!
Oggi propongo una delizia tutta a stelle e strisce. Gli USA sono famosi per le loro grandi abbuffate di carne ed oggi andrò a preparare una ricetta del profondo sud:
Maiale sfilacciato
Questa grande bontà è un piatto semplicissimo, ma che richiede un'enormità di tempo. Gli esperti fuochisti degli stati del sud lo preparano negli affumicatoi con legno prevalentemente hickory.
Questa metodologia conferisce alla carne un gustoso sapore di affumicatura intensa e la protegge internamente lasciandola morbida e succulenta. Occorre però molto molto tempo per raggiungere un ottimo risultato: dalle 12 alle 15 ore.
No, non sto farneticando e non ho fatto errori di digitazione. Vi assicuro però che sarà il vostro capolavoro.
"Italianmasterfood, cucinare con passione..." è il blog di un amante della cucina alle prime armi. Cucino principalmente per me stesso e do sfogo alla mia creatività e curiosità. Vivo a Berna in Svizzera ma sono italianissimo (Lecce, Puglia). Spero di passare momenti piacevoli con voi e di crescere grazie ai vostri imputs.
